在减脂期间，不仅要通过运动燃烧脂肪，在食材上也要选择对减脂有帮助的，不仅要控制热量摄入还要提高营养吸收。今天推荐几种减脂食材，它们不仅营养丰富，还能帮助你达到更好的减脂效果。
在主食方面平常吃的米饭和面食都是碳水化合物，吸收快、饿的也快，在减脂期不建议把米饭和面食继续当成主食。而荞麦面是一种可以替代普通面食的减脂食材。它富含膳食纤维，蛋白质含量高，延缓胃的消化速度，防止血糖波动引起的饥饿感，能有效延长饱腹感，避免额外热量的摄入。同时，黑米也是一个不错的选择，它所含的锰、锌等矿物质大都比大米高1-3倍，还含有大米中所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素等，对于减肥、补肾和预防贫血都有好处。
身体中必不可少的蛋白质也有分劣质蛋白质和优质蛋白质，像冰淇淋、皮蛋、炸鸡和蜂蜜坚果等都是劣质蛋白质，它们不仅会造成营养失衡与肥胖，还会引起消化系统的不适，还会对肾脏负担加重，增加骨质疏松的风险、心脏疾病的增加。像优质蛋白质，比如纯牛奶或酸奶、鸡蛋白、鸡胸肉、豆腐（豆浆）、冻豆腐以及鱼虾海鲜都是优质的蛋白质。这些食材不仅蛋白质含量高，而且热量相对较低，能够有效提升肌肉含量，加速新陈代谢，同时不会造成热量过剩。
蔬菜也是减脂人士每天必吃的食材之一，热量低，富含多重维生素和蛋白质，能够排除身体中的多余水分，帮助消除水肿，抑制糖类吸收，从而达到减脂效果。
我们可以合理搭配以上食材，在确保营养均衡的同时，有效控制热量摄入，促进体内脂肪的消耗，再搭配运动的方式，加速燃烧脂肪。在烹饪这些减脂食材时，尽量采用清淡的方式，如水煮、蒸煮、凉拌等，避免使用过多的油脂，既能保留食物原有的营养成分，也有助于减少额外的热量摄入。
